Beskrivelse
En mørk te fra det nordlige Vietnam
Denne Grand Cru er produceret af Dao-folket, der stammer fra Kina og har bosat sig i de nordlige bjergprovinser, især i Cao Bo, hvor denne te er dyrket. Det er en pu erh shu, en te, hvis fermentering er blevet fremskyndet.
Denne runde og intense mørke te, der ikke er presset sammen, afslører træagtige, krydrede og frugtagtige noter med et strejf af sødme, der minder om lakridsstang.
Denne te er økologisk og er certificeret af et uafhængigt godkendt kontrolorgan.
Gå videre
For at få mere at vide, se indlæggene om Vietnam af grundlæggeren af Palais des Thés på hans blog Chercheur de Thé.
Særlige egenskaber
- Oprindelse:
- Cao Bo, Vietnam
- Farve:
- Mørk te
Smagsnoter
Tørre blade
Udseende: fine rullede blade
Te
Farve: mahogni
Konsistens: rund
Smag: sød
Noter: træagtig, krydret, lakridsstang, nødder, læder
Tilberedningsforslag
Tilbered denne te varm:
I smagssæt eller i en tekande : 5 minutter i vand ved 90 °C.
Til gong fu cha : gentagne infusioner i 30-40 sekunder.
Tilbered denne iste:
I tekande eller karaffel: Lad 8 g blade trække i 50 cl vand ved stuetemperatur i 50 minutter. Fjern bladene og stil den på et køligt sted.
Sorteringsanvisninger
Al emballage, uanset om den kan genbruges eller ej, skal afleveres i affaldssorteringsbeholderen.
Grand Cru: smagen af det ekstraordinære
Palais des Thés’ sjældne og flygtige Grand Cru-teer er resultatet af en alkimistisk blanding af en te-sort, en jordbund og en dygtig producent. Vores Grand Crus stammer fra de mest berømte haver, høstes og forarbejdes med passion og har en unik smag, der afslører al deres oprindelses subtilitet.
