Hvid te fra Lai Chau

Beskrivelse

En hvid te fra vilde tebuske

Denne Grand Cru kommer fra højderne i Lai Chau i det nordvestlige Vietnam. De vilde tebuske vokser her i hjertet af en beskyttet skov, hvor højde, fugtighed, varme og tåge er i perfekt harmoni. Et uberørt sted, beskyttet fra resten af verden.

En elegant og lækker hvid te, der blander en intens frugtagtig profil af mango og passionsfrugt med blomster- og vaniljenuancer.

Gå videre

For at få mere at vide, se indlæggene om Vietnam af grundlæggeren af Palais des Thés på hans blog Chercheur de Thé.

Særlige egenskaber

• Oprindelse:
• Lai Chau, Vietnam

• Farve:
• Hvid te

Smagsnoter

Tørre blade

Udseende: store knopper og blade

Liqueur

Farve: ravfarvet

Tekstur: cremet

Noter: frugtagtig gul (mango, passionsfrugt), blomsteragtig (tagette, tørret rose), vanilje, pil

Tilberedningsforslag

Tilbered denne te varm:

I smagssæt eller i en tekande : 6 minutter i vand ved 80 °C.

Til gong fu cha : gentagne infusioner i 30-40 sekunder.

Tilberedelse af iste:

I tekande eller karaffel : Lad 8 g blade trække i 50 cl vand ved stuetemperatur i 1 time. Fjern bladene og stil tekanden på et køligt sted.

Sorteringsanvisninger

Al emballage, uanset om den kan genbruges eller ej, skal afleveres i affaldssorteringsbeholderen.

Grand Cru: smagen af det ekstraordinære

Palais des Thés’ sjældne og flygtige Grand Cru-teer er resultatet af en alkimistisk blanding af en te-sort, en jordbund og en dygtig producent. Vores Grand Crus stammer fra de mest berømte haver, høstes og forarbejdes med passion og har en unik smag, der afslører al deres oprindelses subtilitet.