Beskrivelse
En hvid te fra vilde tebuske
Denne Grand Cru kommer fra højderne i Lai Chau i det nordvestlige Vietnam. De vilde tebuske vokser her i hjertet af en beskyttet skov, hvor højde, fugtighed, varme og tåge er i perfekt harmoni. Et uberørt sted, beskyttet fra resten af verden.
En elegant og lækker hvid te, der blander en intens frugtagtig profil af mango og passionsfrugt med blomster- og vaniljenuancer.
Gå videre
For at få mere at vide, se indlæggene om Vietnam af grundlæggeren af Palais des Thés på hans blog Chercheur de Thé.
Særlige egenskaber
- Oprindelse:
- Lai Chau, Vietnam
- Farve:
- Hvid te
Smagsnoter
Tørre blade
Udseende: store knopper og blade
Liqueur
Farve: ravfarvet
Tekstur: cremet
Noter: frugtagtig gul (mango, passionsfrugt), blomsteragtig (tagette, tørret rose), vanilje, pil
Tilberedningsforslag
Tilbered denne te varm:
I smagssæt eller i en tekande : 6 minutter i vand ved 80 °C.
Til gong fu cha : gentagne infusioner i 30-40 sekunder.
Tilberedelse af iste:
I tekande eller karaffel : Lad 8 g blade trække i 50 cl vand ved stuetemperatur i 1 time. Fjern bladene og stil tekanden på et køligt sted.
Sorteringsanvisninger
Al emballage, uanset om den kan genbruges eller ej, skal afleveres i affaldssorteringsbeholderen.
Grand Cru: smagen af det ekstraordinære
Palais des Thés’ sjældne og flygtige Grand Cru-teer er resultatet af en alkimistisk blanding af en te-sort, en jordbund og en dygtig producent. Vores Grand Crus stammer fra de mest berømte haver, høstes og forarbejdes med passion og har en unik smag, der afslører al deres oprindelses subtilitet.
