Beskrivelse
En taiwansk oolong med naturlig mælkeagtig smag
I landsbyen Mae Salong i det nordlige Thailand har et taiwansk samfund dyrket te i flere årtier.
Inspireret af taiwanske teer fremstillet af jin xuan-kultivar, udvikler den lækre smørige noter og afslører naturligt overraskende mælke- og vaniljeagtige aromaer.
Denne te er økologisk og er certificeret af et uafhængigt godkendt kontrolorgan.
Gå videre
For at få mere at vide kan du lytte til episoden om Madame Mings oolong-teer i podcasten “Un thé, un voyage” (En te, en rejse).
Særlige kendetegn
- Oprindelse:
- Mae Salong, Thailand
- Farve:
- Oolong
Smagsnoter
Likør
Farve: gylden
Mundfølelse: cremet
Smag: sød
Noter: smøragtig, vaniljeagtig og blomsteragtig med vegetabilske nuancer
Tilberedningsforslag
Tilbered denne te varm:
I smagssæt eller i en tekande : 5 minutter i vand ved 90 °C.
Til gong fu cha : gentagne infusioner i 30-40 sekunder.
Tilbered denne iste:
I en tekande eller karaffel: Lad 8 g blade trække i 50 cl vand ved stuetemperatur i 30 minutter. Fjern bladene og stil den på køl.
Te og mad
Vores Master Tea Sommeliers anbefaling: “Milky Oolong bio passer perfekt til crème brûlée eller galette des rois.”Sorteringsanvisninger
Al emballage, uanset om den kan genbruges eller ej, skal afleveres i affaldssorteringsbeholderen.
