Beskrivelse

Sencha Ariake er en frisk og forfriskende japansk grøn te med en vegetabilsk og let jodholdig smag, der er meget behagelig om morgenen. En god introduktion til sencha.

Den høstes hvert år i juni fra sorterne Yabukita og Okumidori .

I Japan er sencha-te den mest kendte te. Denne te-familie er kendetegnet ved, at bladene er formet som nåle. Den kan nydes varm eller kold hele dagen igennem.

Denne te er økologisk og certificeret af Ecocert, en uafhængig kontrolorganisation.

Særlige egenskaber

Oprindelse:
Ichibancha, Japan

Farve:
Grøn te

Smagsnoter

Likør

Farve: gylden

Mundfølelse: fløjlsagtig

Smag: fin syrlighed

Noter: jod, nyslået græs, marine noter

Tilberedningsforslag

I smagssæt eller i en tekande : 2 minutter i vand ved 75 °C.

Til Gong Fu Cha : infusioner på 30-40 sekunder.

Kan også tilberedes i Kyusu / Shiboridashi ved gentagne infusioner på 1 minut.

Kan også nydes iskold: Lad 8 g trække i 50 cl vand ved stuetemperatur i 30 minutter.

Fjern bladene og sæt den på køl.

Te og mad

Vores Master Tea Sommeliers anbefaling: “Den økologiske Sencha Ariake passer perfekt til grillet fisk som rødbarbe, guldbrasen, havaborre eller laks og er ideel til skaldyr og skaldyr som rejer, kammuslinger eller muslinger. For dessertelskere passer Sencha Ariake perfekt til røde frugter i mousse eller sorbet.”