Beskrivelse

Et af redskaberne til den japanske teceremoni til tilberedning af Matcha. Denne spatel bruges til at måle den mængde Matcha (2 spatler til 5 cl vand), der hældes i ceremoni-skålen. I modsætning til alle andre teer er Matcha en te, hvis blade er blevet malet til et meget fint pulver. Denne grønne te brygges derfor ikke, men piskes. Den tilberedes ved hjælp af en piskeris, en skål og en spatel.
Matcha er en kraftig og styrkende te, der skal drikkes med det samme for at man kan opleve alle dens vegetabilske noter og subtile bitterhed.