Beskrivelse
Hvad er en Gaiwan?
Gaiwan, også kaldet zhong, er en kop af meget fint porcelæn med låg og underkop.
Det er et bryggeredskab til at udøve Gong Fu Cha , som består af en række hurtige brygninger.
Traditionelt er denne teknik ideel til at frembringe den aromatiske kompleksitet i te fra Kina og Taiwan.
Teknikken kan udvides til alle teer med et passende aromatisk profil (koncentrerede dufte, komplekse noter).
Takket være Gaiwan kan bladene trække frit i koppen, mens låget holder dem tilbage, når man hælder teen op, så man kan dufte aromaerne.
Denne Gaiwan er fremstillet af “Blanc de Chine”-porcelæn fra Dehua i Fujian-regionen. Dette porcelæn bruges meget i kunsten.
Det er meget fint og fremhæver alle teens aromaer, og den delikate cremefarve gør det muligt at nyde farven på teen med præcision.
Denne Gaiwan på 10 cl er velegnet til både individuel og fælles forbrug.
Takket være den perfekte finish er den behagelig at holde på.
Brugsanvisning
1. Hæld let kogende vand i gaiwanen for at varme den op. Hæld derefter vandet over i reservekanden.
2. Fyld halvdelen af gaiwanen med teblade og hæld lidt vand på for at skylle og fugte dem.
Hæld det første vand i reservebeholderen og tøm den.
3. Fyld gaiwanen med vand igen, indtil det når op til låget.
4. Læg låget på og lad det trække i cirka 30 sekunder.
5. Hæld hele væsken i reservekanden eller direkte i koppen.
6. Nyd duften af teen ved at lugte til låget.
7. Smag på denne første infusion.
8. Gentag infusionen på samme måde, men forlæng infusionstiden, når du bemærker, at aromaen aftager.
Sorteringsanvisninger
Al emballage, uanset om den kan genbruges eller ej, skal afleveres i affaldssorteringsbeholderen.
