Beskrivelse
En grøn te
Ryokucha Midori er en sencha, dvs. en japansk grøn te formet som nåle. I modsætning til Sencha Ariake, der har meget jodholdige noter, udmærker Ryokucha Midori sig ved sine delikate aromaer.
Den er tilgængelig og afbalanceret og er et fremragende valg til at opdage japanske teer. Ryokucha Midori er meget elegant og afslører friske vegetabilske og blomsteragtige noter.
Denne te er økologisk og er certificeret af et uafhængigt kontrolorgan.
Gå videre
Har du lyst til at fordybe dig i japansk kultur? Oplev episoden om ryokan, den traditionelle japanske kro, i podcasten “Un thé, un voyage” (En te, en rejse).
Særlige kendetegn
- Oprindelse:
- Japan
- Farve:
- Grøn te
Smagsnoter
Likør
Farve: lysegrøn
Mundfølelse: silkeagtig
Smag: umami
Aroma: vegetabilsk, blomsteragtig, smøragtig
Tilberedningsforslag
Tilbered denne te varm:
I sæt til smagning eller i en tekande : 2 minutter i vand ved 70 °C.
I kyusu eller i shiboridashi : dosering 5 g te til 10 cl filtreret vand
– Første infusion: 70 °C i 1 minut
– Anden infusion: 70 °C med øjeblikkelig smagning
– Tredje infusion: 80 °C i 30 sekunder
– Fjerde smagning (valgfri): 30 minutter i koldt vand
Tilberedelse af denne iste :
I en karaffel eller tekande: Lad 8 g trække i 50 cl vand ved stuetemperatur i 20 minutter. Fjern bladene og stil den på køl.
