Beskrivelse
Te-forsker – Fra opdagelse til indvielse af François-Xavier Delmas
En invitation til en rejse til te-landene. På jagt efter de bedste årgange deler François Xavier Delmas sine oplevelser og videregiver sin passion, viden og ekspertise.
“Jeg har længe drømt om et job, der fører mig til verdens ende, hvor jeg møder mennesker fra alle samfundslag og kulturer, mænd og kvinder, der ikke taler mit sprog og ikke deler min historie. Jeg faldt tilfældigt for te. Ved et uheld. Jeg grundlagde Palais des Thés, og mit arbejde blev en passion. Jeg gav det et navn: te-forsker.”
François Xavier er en anerkendt ekspert, der med stor entusiasme formidler resultaterne af sine rejser rundt om i verden, sin dybe viden om producentlandene, sine favoritter samt sine flygtige møder eller begyndelsen på trofaste venskaber. Hans poetiske tekster ledsages af smukke, stemningsfulde fotos taget på farten og giver læseren mulighed for at opdage og forstå de forskellige facetter af te ved at illustrere de mange sorter, dyrkningsmetoder, smagningsteknikker, anvendelser…
Chercheur de thé er opdelt i seks kapitler, der afslører en stemning, deler et øjeblik, sætter fokus på skikke, traditioner, mænd og kvinder, der står bag disse ekstraordinære teer, der tilbydes i butikkerne, og endelig indskriver tekulturen i debatten om økologisk landbrug og bæredygtig udvikling.
Kapitler i bogen Chercheur de Thé – Fra opdagelse til indvielse
På jagt
Portrætter
Kultur
Plukning
Fremstilling
Smagning
Forfatteren :
François-Xavier Delmas er grundlæggeren af Palais des Thés. I 30 år har han rejst rundt på plantagerne og tilbragt flere måneder om året hos de bedste landmænd for at udvælge de teer, der findes i hans butikker i Frankrig og i udlandet.
Sorteringsvejledning
Al emballage, uanset om den kan genbruges eller ej, skal afleveres i sorteringsbeholderen.
