Beskrivelse
En lækker oolong med kraftig ristning
China Beauty er en stærkt oxideret oolong, der er inspireret af fremstillingen af den berømte “oriental beauty” fra Taiwan. Bladene bliver bidt af en slægtning til Paoli (et lille taiwansk insekt) inden høsten, hvilket giver dem en frugtagtig og træagtig aroma.
Denne lækre, halvoxiderede te charmerer smagsløgene med sin intense aromapalette, hvor noter af honning, blomster og frugt blandes harmonisk.
Denne te er økologisk og er certificeret af et uafhængigt kontrolorgan.
Gå videre
For at få mere at vide, se indlæggene om oolong-te af grundlæggeren af Palais des Thés på hans blog Chercheur de Thé.
Særlige kendetegn
- Oprindelse:
- Kina
- Farve:
- Oolong
Smagsnoter
Likør
Farve: ravfarvet
Mundfølelse: pulveragtig
Smag: sød, fin syre
Noter: blomsteragtig, træagtig, honningagtig, kakaoagtig nuance
Tilberedningsforslag
Tilbered denne te varm:
I smagssæt eller i en tekande : 5 minutter i vand ved 90 °C.
Til gong fu cha : gentagne infusioner i 30-40 sekunder.
Tilbered denne iste:
I en tekande eller karaffel : Lad 8 g blade trække i 50 cl vand ved stuetemperatur i 30 minutter. Fjern bladene og stil den på køl.
Te og mad
Vores Master Tea Sommeliers anbefaler: “China Beauty bio passer perfekt til en tærte, både salt og sød.”Sorteringsanvisninger
Al emballage, uanset om den kan genbruges eller ej, skal afleveres i affaldssorteringsbeholderen.
