Beskrivelse
En primeur-sort te med stor friskhed
I Kangra-dalen, der ligger i det nordvestlige Indien, er forholdene ideelle for forårste af høj kvalitet. Teteerne, der vokser i højden, nyder godt af et klima og høstsæsoner, der kan sammenlignes med dem i Darjeeling.
En forårshøst med en meget stor friskhed, der afslører noter af kamfer, mandel og blomster understøttet af en delikat, silkeagtig tekstur.
Gå videre
For at få mere at vide kan du lytte til episoden om forårsteer i podcasten “Un thé, un voyage” (En te, en rejse).
Særlige egenskaber
- Oprindelse:
- Kangra, Indien
- Farve:
- Sort te
Smagsnoter
Tørre blade
Udseende: store rullede blade
Te
Farve: gylden
Mundfølelse: silkeagtig
Noter: frisk vegetabilsk, kamferagtig, mandelagtig, blomsteragtig (frisk jasmin), frugtagtig, aromatisk urt (mynte)
Tilberedningsforslag
Tilbered denne te varm:
I smagsprøvesæt eller i en tekande : 3 minutter og 45 sekunder i vand ved 85 °C.
Tilbered denne iste:
I tekande eller karaffel : Lad 8 g blade trække i 50 cl vand ved stuetemperatur i 30 minutter. Fjern bladene og stil den på køl.
Sorteringsanvisninger
Al emballage, uanset om den kan genbruges eller ej, skal afleveres i affaldssorteringsbeholderen.
Grand Cru: smagen af det ekstraordinære
Palais des Thés’ sjældne og flygtige Grand Cru-teer er resultatet af en alkimistisk blanding af en te-sort, en jordbund og en dygtig producent. Vores Grand Crus stammer fra de mest berømte haver, høstes og forarbejdes med passion og har en unik smag, der afslører al deres oprindelses subtilitet.
