Beskrivelse
En frisk og afbalanceret nepalesisk primeur
Denne sorte te kommer fra plantagen La Mandala, der ligger i Ilam i hjertet af Himalaya-bjergene. Den høstes om foråret i over 2000 meters højde og nyder godt af ideelle forhold, der giver den en dejlig friskhed, der er typisk for denne årstid.
En afbalanceret sort forårste med frugtige, blomsteragtige og mandelagtige noter, understøttet af en fløjlsagtig tekstur.
Gå videre
For at vide mere, lyt til episoden om te fra Nepal i podcasten “Un thé, un voyage” (En te, en rejse).
Særlige kendetegn
- Oprindelse:
- Ilam, Nepal
- Farve:
- Sort te
Smagsnoter
Tørre blade
Udseende: rullede blade og knopper
Te
Farve: gylden
Konsistens: fløjlsagtig
Noter: frugtagtig (gule frugter), blomsteragtig, kamferagtig, mandelagtig eftersmag
Tilberedningsforslag
Tilbered denne te varm:
I smagssættet eller i tekande : 3 minutter og 45 sekunder i vand ved 85 °C.
Tilbered denne iste:
I en tekande eller en karaffel : Lad 8 g blade trække i 50 cl vand ved stuetemperatur i 30 minutter. Fjern bladene og sæt den på køl.
Grand Cru: smagen af det ekstraordinære
Palais des Thés’ sjældne og flygtige Grand Cru-teer er resultatet af en alkimistisk blanding af en te-sort, en jordbund og en dygtig producent. Vores Grand Crus stammer fra de mest berømte haver, høstes og forarbejdes med passion og har en unik smag, der afslører al deres oprindelses subtilitet.
