Beskrivelse
Mao Cha er en rå te, som bruges til fremstilling af Pu Erh. Denne Mao Cha er en Grand Cru, der stammer fra Chiang Mai, nærmere bestemt Mae Sae i Thailand. Den er fremstillet af Lahu-folket i landsbyen Pumuen og er en perfekt te til opbevaring.
En blød og afbalanceret Mao Cha, frugtagtig og let tilgængelig.
Særlige egenskaber
- Oprindelse:
- Chiang Mai, Thailand
- Farve:
- Mørk te
Smagsnoter
Tørre blade
Udseende: store, krøllede blade med knopper: fin plukning
Farve: brun og sølvfarvet
Noter: tør vegetabilsk
Infusion
Noter: kogt, blød plante, gule frugter, harpiksholdige nuancer (røgelse)
Likør
Farve: gylden gul
Mundfølelse: blød
Smag: sød
Noter: frugtagtig (gule frugter), mildt kogt vegetabilsk, let kamferagtig
Tilberedningsforslag
I smagssæt eller i en tekande : 4 minutter i vand ved 90 °C.
Til Gong Fu Cha (tekande/Gaiwan): træk i 30-40 sekunder.
Sorteringsanvisninger
Al emballage, uanset om den kan genbruges eller ej, skal afleveres i sorteringsbeholderen.
Grand Cru: smagen af det ekstraordinære
Palais des Thés’ sjældne og flygtige Grand Cru-teer er resultatet af en alkimistisk blanding af en te-sort, en jordbund og en dygtig producent. Vores Grand Crus stammer fra de mest berømte haver, høstes og forarbejdes med passion og har en unik smag, der afslører al deres oprindelses subtilitet.
