Beskrivelse
En mild forårsdarleeling
Denne Grand Cru fra foråret kommer fra Darjeeling. Den høstes i Teesta-dalen på plantagerne i Namring-haven. Ejendommen på 475 hektar er en af de største i regionen og ligger i en højde af ca. 1400 meter.
En forårsdarkeling med milde noter af vanilje, blomster og brioche, forstærket af en fyldig tekstur, der delikat dækker ganen.
Gå videre
For at få mere at vide kan du lytte til episoden om Darjeeling i podcasten “Un thé, un voyage” (En te, en rejse).
Særlige kendetegn
- Oprindelse:
- Darjeeling, Indien
- Farve:
- Sort te
Smagsnoter
Tørre blade
Udseende: delikat rullede blade og knopper
Liqueur
Farve: gylden
Mundfølelse: cremet
Noter: vanilje, blomster, brioche, friske urter
Tilberedningsforslag
Tilbered denne te varm:
I smagsæske eller i en tekande : 3 minutter og 45 sekunder i vand ved 85 °C.
Forårste fra Darjeeling kan undertiden udvikle en let strenghed. For dem, der er følsomme over for disse tes tanninstruktur, er det muligt at lave en kold infusion eller en infusion ved en mere moderat temperatur (75-80 °C).
Tilberedelse af denne iste:
I en tekande eller karaffel : Lad 8 g blade trække i 50 cl vand ved stuetemperatur i 30 minutter. Fjern bladene og stil den på køl.
Sorteringsanvisninger
Al emballage, uanset om den kan genbruges eller ej, skal afleveres i affaldssorteringsbeholderen.
Grand Cru: smagen af det ekstraordinære
Palais des Thés’ sjældne og flygtige Grand Cru-teer er resultatet af en alkimistisk blanding af en te-sort, en jordbund og en dygtig producent. Vores Grand Crus stammer fra de mest berømte haver, høstes og forarbejdes med passion og har en unik smag, der afslører al deres oprindelses subtilitet.
