Beskrivelse
En opskrift uden tein
Rooibos du Hammam er inspireret af en traditionel tyrkisk opskrift og er en kreation fra Palais des Thés med frugtige og lækre noter.
Denne opskrift blander på original vis de røde frugter og blomsters delikatesse med rooibos’ rundhed.
Alt om rooibos
Rooibos-busken, der stammer fra Sydafrika, r ooibos bush, som undertiden fejlagtigt kaldes ” rød te”, er en plante, der adskiller sig fra tebusken og giver en behagelig drik uden tein og næsten uden tannin. Den er velegnet til hele familien og kan drikkes hele dagen.
For at få mere at vide, kan du lytte til episoden om rooibos i podcasten “Un thé, un voyage” (En te, en rejse).
Forslag til tilberedning
Tilbered denne rooibos varm:
Tag 6 g teblade til 30 cl vand og opvarm til 95 °C. Lad trække i 5 minutter.
Tilberedning af denne rooibos som iste:
Tag 16 g teblade pr. liter vand ved stuetemperatur, lad det trække i 45 minutter, fjern bladene og sæt det på køl.
Tilberedning af rooibos latte:
Lad 8 g trække i en blanding af 25 cl vand ved 95 °C og 25 cl varm mælk (dyr eller vegetabilsk) i 5 minutter. Pisk med en elektrisk piskeris, indtil det skummer.
Læs mere om tilberedning af latte .
Te og mad
Den perfekte kombination: med hvid chokolade.Ingredienser
rooibos (Sydafrika) (94 %), aromaer (herunder jordbær 2 %), blomsterblade (karnap, rose, morgenfrue) (3 %).
