Beskrivelse
En kogt pu erh i løs vægt
Denne Grand Cru er høstet i Cangyuan i provinsen Yunnan i Kina og stammer fra mengku-tebuske, der vokser i hjertet af en tågeindhyllet skov. For at fremstille denne pu erh shu har producenterne fremskyndet fermenteringen af bladene.
En ikke-komprimeret pu erh shu, der afslører træagtige, vaniljeagtige og jordagtige aromaer, der forstærkes af en elegant, cremet tekstur.
Gå videre
For at få mere at vide kan du lytte til episoden om mørke teer i podcasten “Un thé, un voyage” og læse indlæggene re latifs aux pu erh skrevet af François-Xavier Delmas på hans blog Chercheur de Thé.
Særlige egenskaber
- Oprindelse:
- Yunnan, Kina
- Farve:
- Mørk te
Smagsnoter
Tørre blade
Udseende: fine rullede blade og knopper
Liqueur
Farve: sort
Mundfølelse: cremet
Noter: skovbund, jord, vanilje, frugt, lakrids
Tilberedningsforslag
Tilbered denne te varm:
I smagssæt eller i en tekande : 5 minutter i vand ved 90 °C.
Til Gong Fu Cha : gentagne infusioner i 30-40 sekunder.
Sorteringsanvisninger
Al emballage, uanset om den kan genbruges eller ej, skal afleveres i affaldssorteringsbeholderen.
Grand Cru: smagen af det ekstraordinære
Palais des Thés’ sjældne og flygtige Grand Cru-teer er resultatet af en alkimistisk blanding af en te-sort, en jordbund og en dygtig producent. Vores Grand Crus stammer fra de mest berømte haver, høstes og forarbejdes med passion og har en unik smag, der afslører al deres oprindelses subtilitet.
