Beskrivelse
En uundværlig perle af oolong
Tie Guan Yin Impérial er en oolong med mellemliggende oxidation, rullet til perler. Dens navn, der betyder “Jernets barmhjertige gudinde”, henviser til legenden om, at gudinden Guan Yin, der viste sig for en from mand, der passede hendes tempel, gav ham en tebusk med en ekstraordinær duft.
Denne meget fine oolong-te er kendetegnet ved sine frugtige og ristede aromaer. Den har et lavt koffeinindhold og er en trøst på alle tider af døgnet.
Denne te er økologisk og certificeret af et uafhængigt kontrolorgan.
Mere information
For at få mere at vide kan du se afsnittet om te fra Fujian i podcasten “Un thé, un voyage” (En te, en rejse).
Smagsnoter
Likør
Farve: ravfarvet
Mundfølelse: silkeagtig, fin strenghed
Smag: sød
Noter: ristet, træagtig, kanel, frugtagtig (hasselnød)
Tilberedningsforslag
Tilbered denne te varm:
I smagssæt eller i en tekande : 5 minutter i vand ved 90 °C.
Til gong fu cha : gentagne infusioner i 30-40 sekunder.
Tilberedelse af denne iste :
I en karaffel eller tekande: Lad 8 g trække i 50 cl vand ved stuetemperatur i 30 minutter. Fjern bladene og stil den på køl.
Te og mad
Tie Guan Yin Impérial passer perfekt til en chokoladekage.Sorteringsanvisninger
Al emballage, uanset om den kan genbruges eller ej, skal afleveres i affaldssorteringsbeholderen.
