Yanki tea Summer Flame

Beskrivelse

En unik sommerte fra Himalaya Denne familieejede plantage i Mirik, der ligger mellem 600 og 2200 m over havets overflade, ligger ved grænsen til Nepal. Her fremstilles unikke sorte teer af klonede tebuske, der bryder med de klassiske Darjeeling-normer.
En unik sommerte, der blander komplekse aromaer med blomster-, frugt- og voksagtige noter, båret af en tæt og fyldig tekstur, der holder længe i munden.

Mere information For at få mere at vide kan du lytte til episoden om Darjeeling i podcasten “Un thé, un voyage” (En te, en rejse).

Specifikationer

• Oprindelse:
• Darjeeling, Indien

• Farve:
• Sort te

Smagsnoter

Tørre blade

Udseende: fint rullede blade og knopper

Liqueur

Farve: ravfarvet

Tekstur: cremet

Smag: sød

Noter: blomsteragtig (pæon), citrus (bergamot), voksagtig, kompotfrugter

Tilberedningsforslag

Tilbered denne te varm:

I smagsprøvesæt eller i en tekande : 4 minutter i vand ved 85 °C.

Tilberedelse af iste:

I tekande eller karaffel : Lad 8 g blade trække i 50 cl vand ved stuetemperatur i 30 minutter. Fjern bladene og stil kanden på et køligt sted.

Sorteringsanvisninger

Al emballage, uanset om den kan genbruges eller ej, skal afleveres i affaldssorteringsbeholderen.

Grand Cru: smagen af det ekstraordinære

Palais des Thés’ sjældne og flygtige Grand Cru-teer er resultatet af en alkimistisk blanding af en te-sort, en jordbund og en dygtig producent. Vores Grand Cru-teer stammer fra de mest berømte haver, høstes og forarbejdes med passion og har en unik smag, der afslører al deres oprindelses subtilitet.