Beskrivelse
I landsbyen Phonsavang, i hjertet af provinsen Bokeo, vokser der smukke gamle tebuske. Nogle af dem er flere meter høje og vokser frit i den frodige natur. Mao Cha er en Pu Erh Sheng med hele blade. En Grand Cru med lækre noter af abrikos og honning, der forlænges i munden af en fin strenghed.Særlige egenskaber
- Oprindelse:
- Bokeo, Laos
- Farve:
- Mørk te
Smagsnoter
Tørre blade
Udseende: lange, snoede blade
Farve: sølvgrå med let gyldent skær
Noter: animalsk, aske, blomster (hvide blomster), abrikos, fersken, honning (voks)
Infusion
Noter: vegetabilsk, animalsk, abrikos
Likør
Farve: kobberfarvet
Mundfølelse: let adstringerende
Smag: sød, let bitter
Noter: gule frugter (tørret abrikos, fersken), honning (voks), aske (vegetabilsk), blomsteragtig, animalsk, mineralsk, metallisk
Forslag til tilberedning
I smagssæt eller i en tekande : 4 minutter i vand ved 90 °C.
Til Gong Fu Cha : infusioner på 30-40 sekunder.
Sorteringsanvisninger
Al emballage, uanset om den kan genbruges eller ej, skal afleveres i sorteringsbeholderen.
Grand Cru: smagen af det ekstraordinære
Palais des Thés’ sjældne og flygtige Grand Cru-teer er resultatet af en alkimistisk blanding af en te-sort, en jordbund og en dygtig producent. Vores Grand Crus stammer fra de mest berømte haver, høstes og forarbejdes med passion og har en unik smag, der afslører al deres oprindelses subtilitet.
