Beskrivelse
En økologisk Earl Grey på basis af grøn te
Green of London er en enestående økologisk Earl Grey, der kombinerer en delikat grøn te fra Kina med friske noter af bergamot. En bemærkelsesværdig økologisk blanding af balance og finesse.
Earl Grey er en stor engelsk klassiker, siden Charles Grey, greve (earl på engelsk) af Falodon og udenrigsminister for Det Britiske Kongerige i midten af det 19. århundrede, modtog en gammel opskrift fra en kinesisk mandarin, der bestod i at aromatisere sin te med bergamot.
Læs mere
Oplev hele historien om Earl Grey i den dedikerede episode af podcasten “Un thé, un voyage” (En te, en rejse).
Forslag til tilberedning
Tilbered denne te varm:
Tag 6 g teblade til 30 cl vand og opvarm til 75 °C. Lad trække i 3 minutter.
Tilberedning af iste:
Tag 16 g teblade pr. liter vand ved stuetemperatur, lad det trække i 30 minutter, fjern bladene og sæt det på køl.
Te og mad
Vores te-sommelieres råd: “En kop økologisk Green of London passer perfekt til scones.”Opskrifter og cocktails
Tærte med chokoladeganache og Green of London-te
Til 8 personer
Dessert
Tilberedningstid: 2 timer og 30 minutter
Se opskriftenIngredienser
Grøn te* (Kina) (96,5 %), naturlig bergamot-aroma, malveblade* og kornblomstblade*.
*Produkter fra økologisk landbrug.
Sorteringsvejledning
Al emballage, uanset om den kan genbruges eller ej, skal afleveres i affaldssorteringsbeholderen.
