Phonsavang Mao Cha 2020

Beskrivelse

I landsbyen Phonsavang, i hjertet af provinsen Bokeo, vokser der smukke gamle tebuske. Nogle af dem er flere meter høje og vokser frit i den frodige natur. Mao Cha er en Pu Erh Sheng med hele blade. En Grand Cru med lækre noter af abrikos og honning, der forlænges i munden af en fin strenghed.

Særlige egenskaber

• Oprindelse:
• Bokeo, Laos

• Farve:
• Mørk te

Smagsnoter

Tørre blade

Udseende: lange, snoede blade

Farve: sølvgrå med let gyldent skær

Noter: animalsk, aske, blomster (hvide blomster), abrikos, fersken, honning (voks)

Infusion

Noter: vegetabilsk, animalsk, abrikos

Likør

Farve: kobberfarvet

Mundfølelse: let adstringerende

Smag: sød, let bitter

Noter: gule frugter (tørret abrikos, fersken), honning (voks), aske (vegetabilsk), blomsteragtig, animalsk, mineralsk, metallisk

Forslag til tilberedning

I smagssæt eller i en tekande : 4 minutter i vand ved 90 °C.

Til Gong Fu Cha : infusioner på 30-40 sekunder.

Sorteringsanvisninger

Al emballage, uanset om den kan genbruges eller ej, skal afleveres i sorteringsbeholderen.

Grand Cru: smagen af det ekstraordinære

Palais des Thés’ sjældne og flygtige Grand Cru-teer er resultatet af en alkimistisk blanding af en te-sort, en jordbund og en dygtig producent. Vores Grand Crus stammer fra de mest berømte haver, høstes og forarbejdes med passion og har en unik smag, der afslører al deres oprindelses subtilitet.