Beskrivelse
En meget mild taiwansk oolong
Familien Wang producerer i Baguashan fantastiske oolong-teer, der er symbolet på taiwansk håndværk. Denne te er fremstillet af den berømte sort si ji chun. De perlerulede blade gennemgår en let oxidation, der bevarer aromaernes friskhed.
Denne delikate oolong, der er sød og silkeagtig i munden, afslører elegante noter af friske blomster og vanilje. En meget mild te.
Gå videre
For at få mere at vide kan du lytte til episoden om te fra Taiwan i podcasten “Un thé, un voyage” (En te, en rejse).
Særlige kendetegn
- Oprindelse:
- Nantou, Taiwan
- Farve:
- Oolong-te
Smagsnoter
Tørre blade
Udseende: fint rullede blade i perleform
Liqueur
Farve: lysegrøn
Mundfølelse: silkeagtig
Noter: blomsteragtig (lilje, pæon, tiaré), vegetabilsk, vaniljeagtig, mineralsk nuance
Tilberedningsforslag
Tilbered denne te varm:
I smagssæt eller i en tekande : 5 minutter i vand ved 90 °C.
Til gong fu cha : gentagne infusioner i 30-40 sekunder.
Tilberedelse af iste:
I tekande eller karaffel : Lad 8 g blade trække i 50 cl vand ved stuetemperatur i 1 time. Fjern bladene og stil tekanden på et køligt sted.
Sorteringsanvisninger
Al emballage, uanset om den kan genbruges eller ej, skal afleveres i sorteringsbeholderen.
Grand Cru: smagen af det ekstraordinære
Palais des Thés’ sjældne og flygtige Grand Cru-teer er resultatet af en alkimistisk blanding af en te-sort, en jordbund og en dygtig producent. Vores Grand Cru-teer stammer fra de mest berømte haver, høstes og forarbejdes med passion og har en unik smag, der afslører al deres oprindelses subtilitet.
