Clara Schmidt
Teerne- og tekultur-ekspert med over 15 års erfaring inden for støbejernsteerne, glasteerne og japansk te-ceremoni
Teerne- og tekultur-ekspert med over 15 års erfaring inden for støbejernsteerne, glasteerne og japansk te-ceremoni
La Nouvelle Bohème
Denne cocktail er skabt af Philippe Carraz, chefbartender på Alcazar, eksklusivt for Palais des Thés.
4 glas Alkoholholdig cocktail- medium
Ingredienser
- 6 g
- 20 cl filtreret vand
- 16 cl cognac
- 6 cl ahornsirup
- 6 cl grapefrugtjuice
- Fleur de Sel
- Brut cider
- Kræver en shaker
Tilberedning
- Lad 6 g trække i 20 cl filtreret vand ved 90 °C i 4 minutter.
- Hæld infusionen i 4 store glas fyldt med isterninger for at afkøle den i 30 sekunder, og fjern derefter isterningerne.
- Hæld 4 cl cognac, 1,5 cl ahornsirup, 1,5 cl grapefrugtjuice og 1 knivspids Fleur de Sel i en shaker, tilsæt isterninger og ryst i 10 til 15 sekunder.
- Hæld blandingen fra shakeren gennem en sigte i et glas fyldt med isterninger.
- Tilsæt 5 cl infusion og fyld op med cider brut.
- Rør det hele sammen med et sugerør. Gentag for de 3 andre glas.
- Server.
Overdreven alkoholindtagelse er farligt for helbredet, nyd med måde.
Se alle cocktails IsteListe over indlægskategorier: Cocktails
Relaterede artikler
