Te fra Indonesien
Indonesien er verdens syvende største teproducent og har mere end 120.000 hektar plantager, hvoraf langt størstedelen er koncentreret på øerne Java og Sumatra. Siden 1980’erne har små bedrifter produceret sort te, grøn te og oolong-te af høj kvalitet. Vores te fra Indonesien 
Historien i korte træk
Selvom te dukkede op i Indonesien allerede i det 17. århundrede, begyndte den nationale produktion først for alvor i det 19. århundrede. Der blev anlagt plantager med sort te til industriel produktion på øerne Sumatra og Java. I det følgende århundrede ødelagde 2. verdenskrig den lokale industri, og det var først i 1980’erne, at produktionen kom i gang igen, bl.a. ved at genplante mange tebuske. Næsten 130.000 tons te om året.
Te-sorter
Med sine høje bjerge, mineralrige vulkanske jord, enestående biodiversitet og tropiske klima tilbyder denne øgruppe ideelle betingelser for dyrkning af tebuske. I dag producerer Indonesien både sort te, grøn te og oolong-te af høj kvalitet. Et eksempel er Pasir Kuda sort te, en økologisk Grand Cru, der høstes på øen Java. Dens rige aromaprofil udvikler honningagtige, frugtige og blomsteragtige noter med nuancer af brændt og kakao. Vores udvalg Vores te fra Indonesien Se alle producentlande Teens historieListe over indlægskategorier: Alt om te
Relaterede artikler
