Te fra Taiwan

Taiwan ligger mindre end 160 kilometer fra den kinesiske kyst, lige overfor provinsen Fujian, og er et te-land, der historisk set er kendt for sine Oolong-teer (halvoksiderede teer). I de senere år har landet også tilbudt sjældne og kvalitetsrige sorte teer. Vores te fra Taiwan

Historien i korte træk

I Taiwan begyndte dyrkningen af tebuske i 1796, da flere kinesiske indvandrere besluttede at plante buske, de havde medbragt fra Fujian, på øen. I det følgende århundrede var eksporten i fuld gang, og te blev Taiwans mest eksporterede vare. I dag forbruger øen 85 % af sin produktion, hvilket er et bevis på, at te er en integreret del af taiwanesernes dagligdag.

Øen ligger under Krebsens vendekreds og har ideelle betingelser for dyrkning af te. Over halvdelen af landet ligger over 200 meter over havets overflade og har mange bjergkæder. Nantou-distriktet er øens største teproducerende region (ca. 50 %).

Te-sorter

Øen Taiwan er kendt for sine Oolong-teer af høj kvalitet. Her findes både let oxiderede Oolong-teer som Bao Zhong , men også teer med mellemstor oxidation og rullet til perler, som f.eks. Ding Dong og stærkt oxiderede teer som Butterfly of Taïwan .

Der findes også nogle få exceptionelle Grand Cru-teer fra de høje bjerge (Gao Shan Cha) som Shan Li Xi Gao Shan Cha , en Grand Cru med både blomsteragtige og fyldige noter.

Endelig findes der i Taiwan også nogle meget fine sorte teer, der kan måle sig med de fineste Grand Crus fra det kinesiske fastland. Et eksempel er Mi Xiang Hong Cha, en Grand Cru med en smuk kompleksitet, der byder på et bouquet af blomster- og honningtoner. Vores udvalg Vores teer fra Taiwan Se alle producentlande Teens historie

Liste over kategorier i indlægget: Alt om te

Relaterede artikler

• Rose du Hammam

  Se opskriften

• London Lemon

  Se opskriften

• Yunnan Honey

  Se opskriften

• Tahiti Bulles

  Se opskriften

Relaterede produkter