Vinterte

Vinteren nærmer sig langsomt og bringer korte dage og kølige aftener med sig. Der er ikke noget bedre end en kop te til at omslutte disse øjeblikke med varme og trøst. Vinteren er derfor en ideel periode til at genopdage teens magi! Følg med os på en hyggelig rejse gennem et udvalg af teer og urteteer, der er perfekte til vinteren.

Gourmet-teer til kolde eftermiddage

Når temperaturen falder, og man søger ly indenfor, er de mest gourmet-teer en invitation til hygge. De er perfekte til en velfortjent pause og forener sanselig nydelse og trøst. En te med noter af kanel, appelsin, vanilje, karamel eller chokolade forener for eksempel smagsoplevelser, der minder om vinterens og julens lækkerier… Nogle af vores kreationer, såsom Thé des Gourmets eller Thé Merveilleux , transporterer dig således ind i denne verden af varme og fortryllende smagsoplevelser: den ene med sine noter af tranebær og mandler, den anden med sine lækre karamelliserede pistacienødder. Disse teer passer perfekt til en eftermiddagsmad eller et afslappende øjeblik og omslutter sjælen med en trøstende sødme. Oplev alle vores gourmet-teer

Ristede teer, der minder om ild i pejsen

En vinteraften kan også være synonym med ild i pejsen! I dette tilfælde er ristede teer perfekte, som en ægte ode til denne enkle og varme komfort. Disse teer, som undertiden også kaldes grillede teer, har træagtige og brændte smagsnoter, der minder om duften af brændende brænde i pejsen. Dette er især tilfældet med ristede oolong-teer fra f.eks. Thailand, Kina eller Taiwan. Efter at være blevet ristet afslører disse stærkt oxiderede oolong-teer en trøstende aromapalette, der spænder fra noter af ristet brioche til mere karamelliserede eller træagtige noter. Det er nok til at varme de lange vinterdage op. Det gælder også for hojicha , en ristet japansk grøn te, som er et andet udtryk for denne oplevelse. Dens let ristede smag og aromaer af ristede hasselnødder fremkalder straks varmen og hyggen fra en vinteraften. Desuden kan den nydes når som helst på dagen uden at forstyrre søvnen, da den har et lavt teinindhold.

Te med lavt teinindhold til vinteraftener

Om aftenen, når roen sænker sig og det er tid til at slappe af, er te med lavt teinindhold det perfekte valg. De giver nydelsen ved at drikke en varm drik, samtidig med at de stimulerende virkninger af tein begrænses. Japanske stængelteer som Shiraore Kuki Hojicha eller visse oolong-teer som Thé des Songes med syrlige aromaer vil med deres lave koffeinindhold indhylde disse øjeblikke af ro.

Te til julegaver

Midt på vinteren er julen en meget ventet begivenhed! Til denne lejlighed er det ofte en god idé at give te i gave… Limited Edition N°25 byder på festlige aromaer af frugt, citrus, blomster og krydderier som nelliker, kanel og kardemomme og fås som økologisk sort og grøn te samt som infusion og økologisk rooibos, så der er noget for enhver smag. Man kan også vælge kreationerne Vive le Thé eller Vive les Fêtes , som er særligt velegnede i denne periode. Den første har noter af ingefær, mens den anden fremhæver mandel og kanel. To meget lækre kreationer, hvor hver kop på få minutter fylder hjemmet med en dejlig duft. Se vores julebutik

Hvordan tilbereder man te om vinteren?

Tilberedning af varm te

Kunsten at tilberede te bliver særlig vigtig om vinteren, hvor hver kop bidrager til at skabe en hyggelig stemning. Derfor fortjener hver te særlig opmærksomhed, når den tilberedes. Til sort te skal vandet bringes op på ca. 90 °C, mens vi til grøn te anbefaler, at temperaturen ikke overstiger 80 °C. Hos Palais des Thés foretrækker vi te i hele blade for at sikre en infusion af optimal kvalitet, og vi angiver på hver pose alle oplysninger om, hvordan teen tilberedes på den mest lækre måde. Ved at overholde den temperatur og bryggetid, der er angivet på hver te, frigøres alle aromaerne uden at udvikle bitterhed.

Tilbered din te latte

For en endnu mere lækker version, hvorfor ikke forvandle en te til en cremet latte? Chai Latte, en blanding af sort te og krydderier, er en vinterklassiker, der kombinerer de rige krydderiaromaer med mælkens sødme. For en vegansk og lettere Chaï Latte kan du også bruge plantebaseret mælk. Matcha Latte er en anden meget populær mulighed, der giver en både sød og opkvikkende oplevelse. Denne økologiske grønne te i pulverform, der er rig på antioxidanter, passer perfekt sammen med mandel- eller havremælk og giver en velsmagende og sund drik.

Drik urtete om vinteren

For dem, der foretrækker at undgå tein, men stadig vil nyde fordelene ved en varm drik, er urtete en værdifuld allieret i vintermånederne. Den giver varme og komfort, samtidig med at den er let og nem at fordøje. Desuden kan de hjælpe med at sikre en fredelig nat, da de ikke indeholder tein.

Urtete til de lange vinteraftener

På de lange vinteraftener er der intet bedre end en kop urtete til at slappe af og nyde et øjebliks ro. Vores urtete-opskrifter er koffeinfri, lige så lækre som de er gavnlige, og indeholder de bedste ingredienser: krydderier som kanel eller anis, der giver en behagelig varme; frugter, der vækker sanserne med deres syrlige og forfriskende noter; planter som kamille og verbena , der fremmer afslapning og søvn, eller som citronmelisse, der hjælper med fordøjelsen … Rooibos , som også er koffeinfri og rig på antioxidanter, er en naturligt mild og beroligende drik. Den let søde smag gør den til et fremragende alternativ til hyggelige aftener. Se vores rooibos Disse koffeinfri urteteer er de bedste allierede på vinteraftener, når man vil falde i søvn eller varme sig under lange nattlige samtaler.

Planternes fordele om vinteren

Aromatiske planter er også værdifulde om vinteren. Nogle kan især hjælpe med at styrke immunforsvaret og samtidig give et øjebliks afslapning, som vores urtete Détox Scandinave , der netop er sammensat med dette formål for øje, eller hjælpe med at falde i søvn eller berolige, som visse opskrifter i vores kollektion l’Herboriste . Vores Les Sources-teer kombinerer planter fra traditionel urtemedicin med mange andre adaptogener, der ofte roses for deres gavnlige egenskaber, og giver en smagfuld og velgørende oplevelse. Opdag Les Sources Uanset om du vælger te eller urtete, er det vigtigste at nyde en drik, der varmer både krop og sjæl. Vinteren bliver således en sæson, hvor hver kop fortæller en historie, historien om et øjeblik, der står stille, og som skal nydes fuldt ud.