Clara Schmidt
Teerne- og tekultur-ekspert med over 15 års erfaring inden for støbejernsteerne, glasteerne og japansk te-ceremoni
Teerne- og tekultur-ekspert med over 15 års erfaring inden for støbejernsteerne, glasteerne og japansk te-ceremoni
Florentiner med te Joie
4 personer | Dessert
Medium 
30 min 
15 min #html-body [data-pb-style=N2AXAHR],#html-body [data-pb-style=QJ7L1BN],#html-body [data-pb-style=RBEVCKD],#html-body [data-pb-style=WO1QMLI]{justify-content:flex-start;display:flex;flex-direction:column;background-position:left top;background-size:cover;background-repeat:no-repeat;background-attachment:scroll}#html-body [data-pb-style=M2PG96K],#html-body [data-pb-style=PSAGIOS]{background-color:#f1f4f0} Hvad med at lave lækre te-snacks til vinteren? Disse florentiner er lige så lækre at give væk som at servere til fest, og de fremhæver alle duftene i den nye Joie-kreation: mandel, boghvede, kakao… Lækre små kager, som du kan lave og nyde sammen med familien!
Ingredienser
– 5 g Joie-te
– 50 g sukker – 35 g fløde – 35 g lavendelhonning – 8 g saltet smør – 3 dråber naturlig vaniljeekstrakt – 20 g ristet boghvede (eller kasha) – 75 g mandelsplitter – 60 g chokolade med 70 % kakaoindholdTilberedning
- 1| Forvarm ovnen til 180 °C. 2| Lad teen trække i 10 cl filtreret vand opvarmet til 85 °C i 10 minutter. 3| Hæld den filtrerede te og sukkeret i en tykbundet gryde og kog det ved middel varme i 5 minutter, indtil det får en sirupsagtig konsistens. 4| Tilsæt fløde, honning, smør og vaniljeekstrakt, og lad det koge i yderligere 5 minutter. 5| Tag gryden af varmen, hæld mandlerne og boghveden i, og rør rundt, så mandlerne ikke knuses. 6| Fyld bunden af små silikoneforme. Jo tyndere florentinerne er, jo sprødere bliver de. 7| Bag i 15 minutter, indtil florentinerne er gyldne i kanterne. 8| Lad dem køle af og tag dem ud af formene. 9| Smelt chokoladen i et vandbad. Dyp hver florentiner i chokoladen, læg dem på bagepapir og lad dem stivne ved stuetemperatur eller i køleskabet.
Tips til smagning og opbevaring
Vælg gerne forme i form af stjerner eller juletræer for at gøre florentinerne endnu mere festlige! Server disse lækkerier sammen med Joie-te for en ton-i-ton-smagskombination.
Sød opskriftListe over indlæggets kategorier: Opskrifter
Relaterede artikler
