Clara Schmidt
Teerne- og tekultur-ekspert med over 15 års erfaring inden for støbejernsteerne, glasteerne og japansk te-ceremoni
Teerne- og tekultur-ekspert med over 15 års erfaring inden for støbejernsteerne, glasteerne og japansk te-ceremoni
Te-crêpes, den universelle opskrift
4 personer Dessert- middel
- 30 min
- 15 min
Vidste du, at en simpel crêpesdej kan forvandles til tusindvis af lækre muligheder? Og det er helt enkelt: Du skal bare tilsætte den te eller infusion, du foretrækker, til mælken! Thé Merveilleux , Thé du Hammam , Jardin des Reines … Der er mange måder at variere denne meget populære specialitets smag og nydelse på.
Ingredienser
- 15 g te eller urtete efter eget valg
- 250 g mel
- 0,5 l mælk
- 4 æg
- 20 g sukker
- 30 g smeltet smør
Tilberedning
- Varm mælken og smørret op i en gryde, indtil det begynder at simre. Tag gryden af varmen, tilsæt te og lad det trække i 10 minutter. Sigt det.
- Bland æg, sukker og mel i en skål. Hæld den trækede mælk i lidt ad gangen, og pas på, at der ikke dannes klumper mellem hver tilsætning.
- Når dejen er flydende og glat, kan du bage crêpes i en nonstick-pande.
- Nyd dem med te-marmelade eller et andet fyld efter eget valg!
Smagstips
Varier fyldet alt efter den anvendte te: æblekompot med kanel til pandekager med Jardin des Reines, jordbærmarmelade til pandekager med Montagne Bleue, citroncreme til pandekager med Limoncha… Se alle opskrifter Sød opskriftListe over indlægskategorier: Opskrifter
Relaterede artikler
