Te fra Malawi

Malawi er den næststørste producent af afrikansk te efter Kenya og udmærker sig ved fremkomsten af bemærkelsesværdige teer, især Grand Cru-teer, der produceres i små mængder. Vores te fra Malawi

Historien i korte træk

Malawi ligger i det sydøstlige Afrika mellem Mozambique, Zambia og Tanzania og og er et ægte te-land. Den første kommercielle te i Afrika blev plantet i Malawi i 1886 af Henry Brown, en kaffedyrker fra Sri Lanka. I den sydlige del af landet, på Shire-højlandet, finder man smukke, velplejede plantager.

Te-sorter

Selvom der hovedsageligt dyrkes CTC-te (te i poser) af ringe kvalitet, kan man også finde høst af høj kvalitet. På de store plantager i Satemwa har Alex Kay, der er teentusiast og -elsker, afsat en lille parcel til at dyrke hele teblade, der forarbejdes på traditionel vis. Med inspiration fra anerkendt knowhow har han gennemført langvarige undersøgelser og eksperimenter for at skabe sine egne teer med sin egen stil. En anden særlighed er, at han producerer en stor variation af tefarver: mørke, sorte, grønne, halvoxiderede (oolong) og hvide.

Et eksempel på te: Malawi Thyolo Oolong, en atypisk Grand Cru med en fin, adstringerende tekstur, der understøtter vegetabilske, kamferagtige, træagtige og mineralske noter med en frugtig undertone. Vores udvalg Vores te fra Malawi Se alle producentlande i Afrika Teens historie

Liste over kategorier i indlægget: Alt om te

Relaterede artikler

• Rose du Hammam

  Se opskriften

• London Lemon

  Se opskriften

• Yunnan Honey

  Se opskriften

• Tahiti Bulles

  Se opskriften

Relaterede produkter