Grands Crus

Vores Grands Crus er sjældne, kortvarige og håndlavede og er resultatet af en alkimistisk blanding af en tebusk, en jordbund og en dygtig håndværker-producent. Vores te-forskere rejser rundt i haver over hele verden på jagt efter disse exceptionelle teer.
Læs mere

Hvad er en Grand Cru?

Ligesom vin har te sine Grand Crus, te af højeste kvalitet, der nyder godt af producenternes knowhow og talent. Mellem tradition og innovation er hver Grand Cru både sjælden, flygtig og håndlavet. Sjælden Gennem årene har François-Xavier Delmas opnået en indgående viden om terroirs, der giver ham adgang til de mest fortrolige plantager. Ved at opbygge privilegerede relationer med håndværksproducenterne har grundlæggeren af Palais des Thés adgang til de bedste teer, sjældne partier, som undertiden er begrænset til få kilo, og som er exceptionelle i smagen. Kortvarig En Grand Cru er en te, der udelukkende er tilgængelig i sin optimale smagsperiode, som kun varer et par måneder. Tebladene plukkes altid, når de er fuldt modne, for at frembringe deres unikke smagskarakteristika. Direkte levering fra plantagerne gør det muligt at levere teerne hurtigt, hvilket garanterer deres største friskhed. Håndværksmæssig Hver Grand Cru har sin egen unikke personlighed, fordi hver te er fremstillet med passion og høj kvalitet. Efter plukningen, der kræver præcise bevægelser, kræver hvert trin i forarbejdningen af bladene en unik knowhow: visning, rulning, oxidation, fermentering, ristning, sortering og emballering.